Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj paub yuav ua li cas rau kib nqaij nyug, yog li ntawd nws yog mos, lub qhov ncauj-watering thiab txaus siab rau koj nrog nws cov nplua nuj saj thiab yuav muaj ntau yam kev xaiv rau ua noj mov los ntawm nws.
Yuav ua li cas delicious fry nyuj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug tenderloin - 520 g;
- txiv ntseej roj - 75 ml;
- aromatic qhuav Provencal tshuaj ntsuab - 5 g;
- freshly av dub kua txob - 5 g;
- kua txob qhuav - 5 g;
- Av qej qej - 10 g;
- hom ntsev - 10 g;
- dos - 90-150 g;
- soy sauce - mus saj.
Npaj
Rau kev kib peb xaiv cov zoo nqaij nyug tenderloin, peb ntxuav nws, peb qhuav nws thiab txiav nws mus rau hauv cov khoom kwv yees li tsib mus rau xya millimeters tuab. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov roj txiv roj nrog peppermint, Cov tshuaj ntsuab, cov qej qhuav thiab cov kua txob rau hauv av thiab ua rau cov nqaij ntsev ntawm cov nqaij nyug. Cia lawv nqos rau ob peb feeb thiab npaj mus rau lub kib. Ua li no, ua kom sov ib lub laujkaub ci los yog grill thiab kis mus rau hauv nws lub hauv paus. Peb cia lawv brown rau ob thiab ib nrab feeb nyob rau txhua sab, muaj salted nyob rau hauv txoj kev mus saj, thiab ces peb nteg tawm on zaub mov.
Rau xws li nyuj nws yog ib qhov ua tau los npaj ib qho zoo heev dos ntxiv. Ua li no, nyob rau hauv tib lub lauj kaub, muab lub teeb ntim rau ib nrab ib nrab, ncuav me ntsis kua txiv ntses thiab sawv ntsug ntawm qhov hluav taws kub, nplawm, ob peb feeb lossis kom txog thaum yuav khoom ntawm lub xim liab daj.
Yuav ua li cas fry ib nqaij nyug steak?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug steak - 2 daim;
- olive roj - 35 ml;
- freshly av dub kua txob - 5 g;
- hom ntsev - 10 g;
- Spices thiab spices - mus saj.
Npaj
Qhov khoom plig zoo nkauj thiab cov steak muaj peev xwm ua tau los ntawm marbled nqaij nyug los yog chilled nqaij nyoos los ntawm ib qho ntawm ib feem ntawm lub cev. Yog tias koj tsis paub yuav ua li cas xaiv cov nqaij noj rau cov zaub mov no, nws yog qhov zoo dua los yuav khoom ua si los yog hais kom lawv npaj lawv los ntawm ib tug neeg tua tsiaj ntawm kev ua lag luam.
Yog hais tias koj xav mus maximize lub ntuj flavor ntawm nyuj, ces kev siv spices yog qhov zoo tshaj plaws minimized. Nws txaus txaus rau kev tua cov nqaij cov txiv ntsej muag nrog roj txiv roj thiab muab tso rau hauv lub diav ntim rau lub tsho dawb. Nws yuav tsum tau tas nrog ib tug tuab qab. Peb tuav cov nqaij ua ntej ob feeb rau txhua sab, ces peb txo qhov hluav taws kub kom tsawg thiab npaj cov steak, xa txhua feeb, mus rau qhov kev ntshaw theem ntawm kev tov. Nyob rau thaum xaus ntawm kev npaj, cov nqaij yog poured, seasoned nrog kua txob hauv av thiab cia peb so, them nrog ntawv ci rau kaum feeb.
Yuav ua li cas fry nqaij nyug nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog pieces ntawm dos?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug tenderloin - 550 g;
- dos - 160-190 g;
- freshly av dub kua txob - 5 g;
- hom ntsev - 10 g;
- txiv ntseej roj - 35 ml.
Npaj
Npaj nqaij nyug tenderloin txiav rau hauv daim thiab muab tso rau nws on ib rhuab frying lauj kaub nrog txiv ntseej roj. Peb muab cov nqaij ntsej mua nce ntshav, thiab tom qab ntawd lub caij nrog ntsev, kua txob, ncuav hauv dej thiab cia nws pw hauv lub hau kom txog rau thaum lub pob ntseg ntawm cov nqaij fib. Tom qab ntawd, cia cov kua evaporate, ntxiv me ntsis roj, muab dos thiab kib txhua lub sijhawm ua ke kom txog thaum browning thiab softness ntawm cov zaub.