Tsis ntev los no, nyob hauv Xeev thiab lwm lub tebchaws yav dhau los, Xaj Asmeskas cuisine (uas yog, Suav, Nyij Pooj, Nyab Laj thiab lwm lub teb chaws ntawm thaj av Pacific).
Lub hauv paus ntawm Ginger yog lub hauv paus qoob loo nrog ib tug heev kev ntsim aroma thiab ib tug ntse saj, ib qho ntawm cov txwm khoom nyob rau hauv lauj kaub-Asian cuisine.
Nqaij zuaj, nrog rau cov cuab yeej tshiab, muaj cov khoom qub, muaj cua sov, huab cua nyob hauv huab cua txias, muaj kev siv rau tag nrho tib neeg lub cev nrog kev siv lub cev zoo, zoo zoo ntxuav cov dej qab ntsev ua ntej noj nqaij, ntses thiab nqaij nruab deg.
Koj muaj peev xwm marinate hauv paus ntawm Ginger thiab nyob rau hauv tsev, qhia rau koj li cas txoj cai thiab six koj yuav ua tau nws.
Yuav ua li cas marinate ginger nyob rau hauv mov los yog plum vinegar?
Hom no yuav xam tau tias yog kev ua classical.
Cov khoom xyaw:
- ginger paus tshiab - 500 g;
- vinegar mov los yog plum - 2,5-5% - txog 200 ml;
- piam thaj - 4 tbsp. dais;
- vodka rice-fortress txog 20% (sake los yog Shaoxing mov wine, los yog myrin, ces tsis muaj suab thaj) - 5-8 st. dais;
- wine plum los yog Cherry, los yog Martini liab - 200 ml.
Npaj
Cag kuv cov hauv paus hniav thiab ua nws nrog ib ntswg, tev nws nrog cov zaub peels, zom kom nyias nyias nyias, zoo li tej nplais, tau. Ib me ntsis prisalivaem Ginger thiab teem caij rau dej hauv saucepan (daim ntawm cov qhiav cia me me ntsev rau lub sijhawm no). Boil lub pieces ntawm Ginger nyob rau hauv boiling dej rau 1 feeb thiab recline rau hauv ib tug colander.
Peb ua noj marinade: sib tov vodka, cawu cub, vinegar thiab suab thaj, coj mus rau ib tug boil. Plum wine los yog Martini yuav yooj yim hloov tus naas ej wine pob paj ntawm Moldavia liab. Koj tsis tuaj yeem ua dej sov, tab sis tsuas yog sov hauv dej da dej rau 20 feeb, yog li ntawd peb yuav khaws tag nrho cov khoom tseem ceeb ntawm cov khoom xyaw uas tsim cov marinade.
Peb muab Ginger rau hauv lub khob huv huv los yog lub tais roj hmab thiab sau nrog ib tus kub marinade. Kaw lub hau thiab txias, ces muab tso rau saum txee ntawm lub tub yees rau 3 hnub.
Cov xim ntawm cov khoom ua si tas yuav zoo dua rau cov neeg los yog lwm yam ntxoov liab lossis daj.
Yuav khaws cov qhwv ntsej, khaws cov khoom noj raws li daim ntawv qhia no nws tau 3 lub hlis nyob rau hauv lub tub yees rau hauv lub thawv kaw.
Yuav ua li cas marinate ginger nrog ordinary vinegar?
Nws yooj yim heev: es tsis txhob txhuv cij vinegar, siv cov txiv hmab txiv ntoo natural vinegar. Siv cov lus kua nplaum pob tshab, koj tuaj yeem, tab sis nws yuav ua rau lub cev (siv qhov essence xwb tsis ua raws li). Koj tuaj yeem hloov cov vuv vodka nrog ib tug dog dig (ntawm chav kawm, los ntawm kev txo tus nqi 2 zaug).
Yuav ua li cas marinate Ginger nyob rau tom tsev - lwm daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- tshiab Ginger (paus zaub) - 300 g;
- txiv qaub - 1 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- kub liab kub kua txob - 1 Pc. (koj tuaj yeem tsis paub qab hau, tseem ntsuab);
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- zib mu ntuj - 2 tbsp. dais;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- av txuj lom (coriander, cloves);
- rum teeb - 60 ml;
- dej - 200 ml.
Npaj
Qhov ntxuav thiab qhuav keeb kwm ntawm Ginger yog ntxuav nrog ib tug zaub peeler thiab finely tws (raws li yog hais tias, petals). Peb ua noj ua ke ntawm Ginger
Peb muab nyias cov pa luam yeeb hauv cov iav los yog cov thawv ntim.
Peb ua cov marinade txias: peb muab cov kua txiv qaub, kua txiv qaub, kua ntses, zib ntab, rum thiab cov txuj lom. Koj tuaj yeem tau ntau tshaj 100 ml dej rau lub marinade. Sau cov dej no nrog Ginger, kaw lub khob thiab muab xa mus rau lub tub yees kom tsawg kawg 24 teev.
Ginger, marinated nyob rau hauv tsev nyob rau hauv daim ntawv qhia no yog zoo nrog cov tais diav ntawm Nyablaj, Khabmeem, Thaib, Filipino thiab Indonesian cuisine.