Goulash yog ib txwm tau npaj los ntawm nqaij nyug los yog nqaij nyug, tab sis nqaij npuas ua nyob rau hauv no txoj kev yog tsis muaj zuj zus, thiab qee zaum tseem zoo dua. Nws yog feem ntau yog muab coj los ua ib qho thib ob nrog tais: tais nplej, qos yaj ywm, buckwheat, thiab lwm yam. Peb tsis txhob muab sij hawm nrog koj thiab kawm kom sai li sai tau ua li cas ua noj nqaij npuas goulash.
Yuav ua li cas noj nqaij npuas goulash nrog gravy?
Cov khoom xyaw:
- noob - 1 daim;
- nqaij npuas - 500 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 3 tbsp. dais;
- hom qoob mog hmoov - 1 tbsp. diav;
- boiled dej sov los yog nqaij broth - 2 yam khoom;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- laurel nplooj ntoos - 2 pcs;
- fragrant kua txob peas - 5 pcs .;
- spices - mus saj.
Npaj
Nqaij npuas yog ntxuav hauv qab ntawm dej txias, qhuav nrog phuam, txiav rau hauv cov ntawv me me thiab kib rau 5 feeb rau ib qho cua sov tsawg hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog ntxiv roj zaub. Tom qab ntawd ntxiv mus rau nqaij lub peeled thiab crushed dos, ntsev thiab kua txob mus saj. Peb sib tov txhua yam kom huv si, ncuav nyob rau hauv hmoov, pov ob peb peas ntawm dub kua txob thiab Fry rau txog 3 feeb.
Tom qab ntawd, muab cov lws suav lwg tshuaj diluted, laurel nplooj ntoos, ncuav 2 khob dej qab ntsev los yog txias dej, npog nrog lub hau thiab stew goulash rau ntawm lub qhov hluav taws xob tsis muaj zog li 30 feeb. Qhov npaj zaub mov yog seasoned nrog tshiab tshuaj ntsuab, thiab ua hauj lwm rau lub rooj nrog mashed qos yaj ywm thiab pickles.
Yuav ua li cas ua noj goulash nrog nqaij npuas nyob rau hauv qaub cream sauce?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 500 g;
- hmoov nplej - 2 tbsp. dais;
- noob - 1 daim;
- dej - 300 ml;
- zaub roj - rau kib;
- av paprika - 1 teaspoon;
- qej - 1 clove;
- spices.
Rau cov ntses:
- qaub cream - 2 tbsp. dais;
- ketchup - 2 tbsp. diav.
Npaj
Nqaij npuas txiav mus rau hauv me me pieces, ntsev, kua txob thiab lub caij nrog paprika. Ces fry lub nqaij on ib tug preheated frying lauj kaub kom txog thaum ib tug ruddy crust tshwm. Tom qab ntawd, ncuav me ntsis dej thiab stew nqaij npuas ntawm me me hluav taws kom txog thaum npaj txhij. Dos yog tev tawm ntawm txiv hmab txiv ntoo, shredded los ntawm ib nrab ib ncig thiab peb dhau nyob rau hauv lwm lub lauj kaub, ntxiv ib me ntsis hmoov. Tom ntej, hloov lub dos roast rau npaj txhij-ua nqaij, sib tov thiab mus txuas ntxiv rau ntawm ib lub zog tsis muaj zog. Qij yog kis los ntawm kev nias thiab xa mus rau lub lauj kaub tais diav.
Tam sim no cia npaj cov ntses: ntxiv cov roj hmab thiab me ntsis qaub cream rau nqaij. Sib tov txhua yam zoo thiab stew rau 5 feeb. Npaj zaub mov yog muab rau txhua lub tais phaj thiab kho nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Yuav ua li cas ua noj ib tug nqaij npuas goulash nyob rau hauv ib tug multivariate?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 700 g;
- txuj lom;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- zaub roj;
- noob - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- txiv lws suav - 4 pcs.;
- dej - 180 ml;
- qej - 2 cloves.
Npaj
Peb muab ib qho kev xaiv ntau dua, yuav ua li cas thiaj ua tau ib lub qab qab zib ntawm nqaij npuas . Nqaij txiav mus rau hauv me me pieces, lub caij nrog ntsev, av dub kua txob thiab hom qoob mog hmoov. Tom qab ntawd ncuav me ntsis roj mus rau hauv lub tais ntawm lub multivark, tig rau lub cuab yeej, teem caij "Zharka" qhov kev pab cuam rau 30 feeb thiab nteg tawm cov nqaij npuas npaj. Thaum lub sij hawm
Thiab lub sij hawm no, peb ntxuav thiab npaj tag nrho cov zaub rau tam sim no: carrots shred straw, dos txiav rau hauv cubes, kua txob, crushed rau hauv cubes, thiab nrog lws suav, tev thiab finely chop lub cev nqaij daim tawv.
Tom qab ntawd, peb ncuav tawm tag nrho cov zaub mus rau nqaij, lub caij nrog ntsev, sib tov txhua yam meej thiab ncuav boiling dej. Peb noj lub goulash nyob rau hauv lub "quenching" hom rau 2 xuab moos nyob rau hauv lub kaw hau. Txog li ib feeb ua ntej xa tawm lub npoo npoo, ntxiv cov qwj nplais, muab cov khoom ua kom zoo thiab muab tua tawm. Npaj txawb goulash tau txais kev pab nrog ib sab zaub mov ua zaub mov thib ob!