Adjika yog ib qho kua ntses uas yuav ua kom zoo tshaj txhua tus ntses, nqaij thiab zaub tais, thiab muab lub txiaj ntsig zoo thiab qhov tseeb. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj cov kua nplaum lo rau lub caij ntuj no.
Daim ntawv qhia ntawm siav adzhika los ntawm lws suav rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- ripe txiv lws suav - 5 pcs;
- plum - 1 kg;
- noob - 2 pieces;
- Bulgarian kua txob - 5 pcs;
- txuj lom;
- piam thaj yog me me - 2 tbsp. dais;
- vinegar - 100 ml;
- ntsev - 2 teaspoons;
- qej - 3 cloves.
Npaj
Yog li, peb ntxuav lub dab dej thiab tawm lub pob zeb. Bulgarian kua txob yog ua tiav, ua tib zoo tshem tawm cov ponytails thiab cores. Txiv lws suav yaug, txiav hauv ib nrab thiab rub lub cev nqaij daim tawv zoo, ib tug loj grater. Tom qab ntawd tev zaub paus, plums thiab ob hom peppers twist los ntawm ib tug nqaij grinder mus rau hauv ib lub lauj kaub sib sib zog nqus thiab teem caij ua noj rau ib qho hluav taws kub. Tom qab 30 feeb, ncuav qab ntsev, qab zib mus saj, ncuav me ntsis vinegar, muab spices thiab nyem ob peb cloves ntawm qej los ntawm cov xovxwm. Tag nrho kom zoo zoo sib tov, boil 3 feeb thiab tua lub siav adzhika los ntawm qhov hluav taws kub. Tam sim ntawd nteg tawm nws rau npaj jars ua ntej, kaw lub hau thiab cia cov khoom noj txom ncauj tom qab txias hauv lub tub yees.
Kub boiled ajika rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 1 kg;
- txiv lws suav - 2 kg;
- qej - 200 g;
- kub kua txob - 250 g;
- zaub roj - 0,5 yam khoom;
- vinegar - 50 ml;
- piam thaj - 2 tbsp. dais;
- ntsev;
- tshiab zaub - mus saj.
Npaj
Ua ntej peb ntxuav thiab ua tiav tag nrho cov zaub: txiv lws suav, kua txob thiab qej yog sib tw los ntawm ib tug nqaij grinder thiab peb ncuav lub tau txais huab hwm coj mus rau hauv ib lub lauj kaub tob. Peb muab cov zaub zaub rau ib lub zog tsis muaj zog thiab boil rau 35 feeb, stirring tsis tu ncua. Yog tias tsis poob rau lub sijhawm, peb npaj cov piam thaj, ntsev, nplej thiab chop tshiab cov tshuaj tshiab. Thaum xaus ntawm lub sij hawm, peb ncuav zaub roj, vinegar rau hauv Adzhik, muab zaub ntsuab, spices, ntsev thiab Sakharim mus saj. Boil qhov loj rau lwm 10 feeb, thiab tom qab ntawd ces nteg tawm on sterile jars, yob li lub hau, tig lub qab thiab tawm. Tom qab ntawd peb rearrange lub adzhika nyob rau hauv tej qhov chaw txias thiab cia nws tag nrho lub caij ntuj no.
Siav adzhika nrog apples rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 10 pcs.;
- carrots - 10 pieces;
- kua txob liab - 5 pcs;
- ntsuab txiv apples - 8 pcs;
- zaub roj - 200 ml;
- kua txob kua txob - 5 pcs;
- vinegar - 70 ml;
- ntsev yog nplua - 2 tbsp. dais;
- qej - 4 cloves.
Npaj
Tag nrho cov zaub, tshwj tsis yog qej, ntxuav ntxuav thiab finely tws. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tais ntawm rab hlau, ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov khaub zig kom txog thaum tus. Qhov tiav zaub zaub puree yog poured rau hauv ib saucepan thiab coj tuaj rau ib tug boil, stirring. Tom qab ntawd, peb txo qhov hluav taws kub thiab rhaub lub adzhika rau li ib teev. Tom qab ntawd peb infuse rooj vinegar, zaub roj, peb muab cov suab thaj thiab ntsev. Peb sib xyaw nws thiab tuav nws rau lwm 20 feeb, ces tshem tawm cov tais diav los ntawm qhov hluav taws kub. Qej yog ntxuav, crushed, ntxiv rau ib tug kub sib tov, stirred thiab sab laug nyob rau hauv chav tsev kub. Nyob rau hauv lub meantime, peb sterilize lub jars nrog hau, ntxig rau lub funnels thiab ncuav lub npaj-ua adgika. Peb dov li lub jars thiab muab lawv nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau cia.
Daim ntawv qhia rau siav adzhika nrog horseradish rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe - 2 kg;
- Bulgarian kua txob - 1 kg;
- qej - 300 g;
- kub kua txob - 200 g;
- tshiab horseradish paus - 400 g;
- vinegar - 1 yam khoom;
- ntsev - 0.5 tbsp.
Npaj
Tag nrho cov zaub uas ntxuav, ua tiav, dhau los ntawm ib tug nqaij grinder thiab muab tso rau ib qho uas tsis muaj zog hluav taws. Boil qhov loj rau 20 feeb, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, ntsev mus saj, boil thiab nteg tawm ua ntej npaj qhuav jars. Kaw lub hau, tshem tawm tom qab txias hauv lub tub yees thiab ua khoom noj txom ncauj rau sab tais diav lossis nqaij tais.