Chebureks yog ib lub khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws ntawm cov khoom noj ceev. Thiab nws tsis yog xav tsis thoob. Yuav ua li cas yuav koj nrauj lub crunchy Library thiab enticing aroma. Tab sis nyob rau hauv cov pej xeem catering cov ntsiab lus, nrog rau ib tug saj ntawm Library, koj muaj peev xwm nkag tau mus rau hauv lub khom nqi tsis tag xav tau zoo ntawm xws li ib tug khoom noj txom ncauj. Yuav raug lossis tsis - nws yog txog koj. Thiab rau cov neeg uas saib lawv txoj kev noj qab haus huv, peb muab qhov zoo tshaj plaws recipes rau chebureks nyob rau tom tsev.
Homemade chebureks nrog nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- dej lim - 325 ml;
- qe - 1 daim;
- ntsev - 5 g;
- hmoov nplej - 640 g;
- vodka - 20 ml;
- zaub refined roj - 35 ml;
- zaub refined roj rau roasting chebureks;
Rau txhaws:
- minced meat - 680 g;
- broth los yog dej - 75 ml;
- dos - 230 g;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Ncuav cov lim dej hauv ib lub tais lossis ib qho me me saucepan, ntxiv ntsev thiab zaub roj thiab kub kom kub taub hau. Ncuav ib nrab ntawm iav ntawm sifted hmoov thiab crush intensively nrog ib tug whisk kom txog thaum lub hmoov pob yog ua tiav yaj. Tom qab ntawd tua tawm lub tua hluav taws thiab tawm qhov sib tov kom txog thaum twg txias tas.
Yog hais tias tsim nyog, peb ncuav lub hauv paus ntawm lub khob noom cookie rau hauv ib lub tais uas yooj yim rau tov, ntxiv vodka, tsav nyob rau hauv lub qe, sib tov thiab, maj mam nchuav cov hmoov nplej, npuav lub khob noom uas tsis lo rau tes. Peb npog nws nrog ib zaj duab xis thiab cia nws nyob ib leeg rau ib los yog ib nrab thiab ib nrab hnub. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub mov paj yuav tsum tau kneaded ib zaug. Xws li ib daim ntawv qhia yooj yooj yim rau chebureks nrog nqaij yuav tau txais ib lub crunchy thiab bubbly tshwm sim ntawm lub npaj txhij-ua zaub mov.
Thaum lub mov paj so, peb yuav npaj lub txhaws. Koj ua tau, ntawm chav kawm, noj npaj txhij-ua av cov nqaij. Tab sis kev ntseeg siab nyob rau hauv qhov zoo ntawm cov nqaij siv, nws yog qhov zoo dua rau noj nws tus kheej. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog muab cov nqaij nyug thiab nqaij npuas ua ke sib npaug. Peb txiav cov nqaij mus rau hauv me me slices thiab dhau nws los ntawm nqaij grinder nrog rau pre-ntxuav dos.
Lub resulting mince yog seasoned nrog ntsev, hauv av nrog dub kua txob thiab diluted nrog broth los yog dej dawb. Tsaug rau qhov no, chebureks yuav tig tawm tus neeg haus dej.
Tam sim no mov paj yog faib ua feem ntawm qhov loj txaus thiab dov tawm nrog ib tug pining nyob rau saum npoo, uas tau smeared nrog hmoov. Nyob rau ntawm qhov chaw ntawm nyias txheej peb muab lub txhaws, ntxiv mov paj nyob rau hauv ib nrab, muab khi tus ntug kom zoo thiab txiav tawm ntawm riam, muab cov khoom ib tug zoo nkauj qauv. Rau kev cia siab, koj tuaj yeem nias lawv nrog cov paj ntawm lub ntsaws.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying ncuav ib qho txaus roj ntawm cov zaub refined roj thiab sov nws zoo nyob rau medium tshav kub. Fry lub chebureks hauv cov roj ua kom cov roj ua kom txog thaum uas tig rau txhua sab thiab coj tawm ntawm daim ntawv so tes.
Daim ntawv qhia rau Crimean chebureks nrog nqaij
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- dej - 185 ml;
- qe qe - 1 daim;
- ntsev - 5 g;
- hmoov nplej - 490 g;
- zaub refined roj - 75 ml;
- zaub refined roj rau roasting chebureks;
Rau txhaws:
- nqaij (nqaij npuas thiab nqaij nyug) - 680 g;
- dej los yog kua nqaij - 75 ml;
- dos - 230 g;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Peb ntxiv dej rau lub qe qe, peb muab ntsev thiab sib tov zoo. Lub resulting sib tov yog tov nrog sifted hmoov thiab kneaded ob txhais tes meej kom txog thaum flakes tau. Tam sim no, ncuav roj zaub hauv me me feem, npaug lub khob noom cookie. Yog hais tias nws hloov dhau heev lawm thiab ntxhab, ntxiv dej me ntsis thiab dua peb mam li pib nws. Peb npog lub khob noom cookie nrog ib zaj duab xis thiab tawm mus so rau plaub caug tsib caug feeb.
Ua kom minced meat, grind nqaij nrog peeled dos nyob rau hauv ib qho yooj yim txoj kev. Koj tuaj yeem txav mus rau hauv ib lub nqaij grinder los yog zom nws hauv rab phom los yog muab tso ua ke. Lub caij ntawm cov nqaij hauv paus nrog ntsev, kua txob rau hauv av thiab ntxiv dej los yog dej qab zib. Ib tug zoo mix ntawm minced nqaij thiab pib mus rau tsim ntawm cov khoom.
Los ntawm qhov kev xeem txiav tawm me me thiab muab lawv tso rau hauv ib txheej dab sib txawv. Tom qab ntawd peb muab khoom thiab khi cov khoom, dov lub hau nrog ib tug pin pin los yog nias lub prongs ntawm plug. Txiav cov lus tsis sib haum nrog ib rab riam los yog ib qho piv txwv, muab cov qauv zoo.
Peb kis ntawm chebureks alternately rau hauv roj rhuab thiab browned los ntawm ob sab.