Perkelt txhais tau tias nyob hauv neeg txhais lus los ntawm hom lus Hungarian "toasted". Nws yog ib qho ntawm txoj kev ua noj nqaij. Perkelt - ib txwm tais ntawm Hungarian zaub mov, nqaij siav nrog ntau dos. Perkelt tuaj yeem los ntawm txhua hom nqaij: nqaij npuas, nqaij nyug, yaj, nqaij qaib thiab kev ua si. Peb yuav qhia koj tias yuav npaj cov khoom qab zib li cas ntawm nqaij npuas.
Daim ntawv qhia rau kev npaj ntawm perkelta los ntawm nqaij npuas hauv Hungarian
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 700 g;
- Sweet av paprika - 2 tbsp. dais;
- noob - 3 pieces;
- lws suav - 3 pcs.;
- Bulgarian kua txob - 3 pcs;
- qej - 4 nyom;
- spices - mus saj;
- zaub roj.
Npaj
Nqaij raug ntxuav hauv qab dej txias, ces qhuav, ua tiav thiab txiav rau hauv cov loj loj. Tam sim no peb ntxuav los ntawm tev ntawm lub teeb, ntxuav nws thiab txiav nws loj. Sweet Bulgarian kua txob txiav nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov noob, streaks los ntawm sab hauv ntawm kuv, thiab shred nyob rau hauv me me cubes.
Nyob rau hauv no zaub mov, peb kuj xav txiv lws suav yam tsis muaj daim tawv nqaij. Ua li no, ncuav npau npau dej hauv saucepan, dip txiv lws suav rau nws li 20 lij, ces maj mam tshem tawm cov cuticle thiab txiav cov nqaij hauv lub pob zeb loj txaus.
Nyob rau hauv lub tob frying lauj kaub, sov li qhov tsim nyog tus nqi ntawm cov roj zaub, kis lub crushed dos muaj thiab Fry nws mus rau ib lub xeev muag. Tom qab ntawd, ntxiv rau nws ib tug paprika Sweet thiab ncuav me ntsis dej. Tag nrho cov mix thiab stew rau qee lub sij hawm nrog lub hau qhib rau ntawm qhov hluav taws kub tsis muaj zog.
Rau qhov ua tiav lawm peb tau ntxiv cov nqaij npuas kib, muab ntsev rau saj thiab ua noj rau 5 feeb. Tom qab ntawd, qhov hluav taws xob yog rho tawm, peb kaw tag nrho cov hau nrog lub hau thiab simmer rau tsawg kub rau 40 feeb tom qab ntawd, kis tau cov txiv lws suav, kua txob thiab qej los ntawm cov xovxwm. Muab pov tseg kom saj, sib tov txhua yam kom huv si thiab txhaws, nqa cov zaub mov mus rau kev npaj txhij. Tom qab ntawd, peb kis tau tus percolate los ntawm nqaij npuas ntawm liab plates thiab muab nws rau lub rooj.
Daim ntawv qhia rau perkelta los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1.5 kg;
- noob - 1 daim;
- lws suav - 3 pcs.;
- qej - 1 clove;
- qaub cream - 600 ml;
- hmoov nplej;
- spices - mus saj.
Npaj
Dos yog ntxuav, Fry ntawm smalt nyob rau hauv "Ci" hom kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd maj mam muab tawm lub kib dos, npog cov nqaij txiav rau hauv daim thiab hloov cov cuab yeej rau "Quenching" hom. Peb noj cov nqaij npuas kom txog thaum uas ib nrab tau siav, tom qab uas peb ntxiv cov tws ntawm cov kua tshiab thiab kua txiv lws suav tshiab. 15 feeb ua ntej thaum kawg, peb ntxiv squeezed qej, grated nrog ntsev, kua txob dub hauv av thiab mix.
Nyob rau hauv qaub cream ntxiv ib me ntsis hmoov, yeej lub sauce nrog ib tug whisk thiaj li hais tias tsis muaj lumps thiab ncuav qhov sib tov rau hauv boiling nqaij nrog zaub. Peb cia zaub mov tawm rau lwm 10 feeb thiab muab tua. Peb ua hauj lwm perkelta los ntawm nqaij npuas, nrog tov nws nrog kib dos. Raws li ib sab phaj, boiled mov los yog ib daim ntawm rye qhob cij yog qhov zoo tshaj plaws. Peb nqaij npuas amazing nyob rau hauv lub multivarquet yog npaj txhij!
Daim ntawv qhia rau perkelta los ntawm nqaij npuas nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1.5 kg;
- noob - 3 pieces;
- txiv lws suav - 2 pcs;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- zaub roj - rau kib;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Dos yog ntxuav thiab finely shredded. Peb ua cov nqaij, txiav rau hauv cubes. Nyob rau hauv ib tug tob frying lauj kaub, peb dhau nyob rau hauv roj mus rau Golden xim dos, ntsev, ntxiv av paprika. Tom qab ntawd peb nteg cov nqaij thiab tag nrho ua ke peb muab tso rau ntawm ib lub zog tsis muaj hluav taws nyob hauv lub hau. Thaum cov nqaij yog npaj txhij, peb muab cov txiv lws suav, tis Bulgarian peppers thiab tws qos yaj ywm. Txuas ntxiv rau cov zaub mov kom txog thaum npaj txhij rau qhov hluav taws kub tshaj plaws.