Zaub mov ntawm cov tais diav los ntawm lub mis ntawm qaib ntxhw tau ua ntau dua nta hnub no. Tab sis qhov no tsis yog xav tsis thoob. Saj zoo heev, kev noj haus cov khoom noj thiab kev nkag tau ntawm hom nqaij no tsuas ua rau kom muaj kev lom zem.
Peb muaj kev xaiv kom zoo rau kev noj nqaij ntawm qaib cov txwv nqaij, uas yuav muaj tseeb thov koj.
Daim ntawv qhia rau qaib ntxhw mis khov rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- mis ntawm qaib cov txwv - 950 g;
- qhuav ntsim tov ntawm spices thiab fragrant tshuaj ntsuab - 2 tbsp. dais;
- soy sauce - 85 ml;
- pinch ntsev yog tias tsim nyog.
Npaj
Raws li koj paub, pickling ennobles thiab ua rau tej nqaij kiag li juicier, thiab xws li ib yam khoom raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia no yog tshwj xeeb yog xav tau ntawm xws li ib tug txheej txheem, txij li nws muaj ib tug fibrous, dryish qauv. Yog li ntawd, tas marinate qaib cov txwv mis rau ob peb teev los tiv thaiv cov uas twb muaj lawm thiab muab kev tshav ntuj ntxiv. Ua li no, ntxuav thiab qhuav nqaij qaib nqaij yog pierced nyob rau hauv ob peb lub chaw nrog ib tug ntse riam, rubbed nrog ib tug sib tov ntawm aromatic tshuaj ntsuab thiab spices, uas muaj peev xwm raug tuaj tos rau koj los yog yuav khoom nyob rau hauv kev ua lag luam tsim rau poultry nqaij. Nqa cov nqaij ua ntsev nrog cov kua ntses thiab txhuam nws mus rau hauv lub mis, sim mus rau hauv qhov nkag. Yog tias xav tau, peb ntxiv ntsev nyob rau hauv tus txheej txheem, tab sis peb coj mus rau hauv tus account lub salty saj ntawm soy sauce. Peb cia cov noog marinate peb rau tsib teev los yog zoo tshaj plaws peb muab nws ib sab rau yav hmo ntuj hauv lub tub yees.
Peb tso cov poultry cov zaub mov hauv daim khob ci los yog hauv daim ntawv ci nrog cov marinade, muab khi thiab qhov chaw ntawm lub tais ci raws li qhov nruab nrab qib rhaub mus txog 200 degrees ntawm qhov cub, rau plaub caug tsib feeb.
Braised qaib ntxhw lub mis nrog dej qab zib - daim ntawv qhia rau ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- qaib ntxhw mis - 450 g;
- nyuaj cheese - 130 g;
- cream nyob rau hauv roj cov ntsiab lus ntawm 10% - 130 ml;
- butter - 30 g;
- spices thiab spices rau nqaij qaib - mus saj;
- kua txob freshly av dub - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- zaub refined roj.
Npaj
Los npaj no tais, peb xav tau ib tug ntawm ib tug qaib ntxhw lub hnab fillet, uas peb yuav kom huv si thiab qhuav. Tom qab txiav cov nqaij ntawm cov fibers ua ib nrab thiab ib nrab centimeter tuab thiab maj mam tuav tawm siv chav rauj. Sdabrivaem nqaij spices thiab seasonings rau poultry, raws li tau zoo raws li podsalivayem ib me ntsis thiab muab ib tug promarinovatsya ob peb teev. Tom ntej no, peb kis cov butter hauv ib lub lauj kaub ci thiab xim av lub suab ntawm cov noog ntawm ob sab ntawm qhov hluav taws saum toj sau nruab nrab.
Tam sim no txiav qhov nyuaj cheese nrog nyias slices thiab muab lawv nyob rau sab saum toj ntawm ruddy slices ntawm qaib cov txwv. Peb npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, cia lub cheese yaj, thiab tom qab ntawd ncuav rau hauv lub qab zib, ntxiv me ntsis ntxiv rau zaub mov thiab ntxiv ntau hom tshuaj rau koj saj yog xav tau. Tom qab ntawd, peb noj cov nqaij qaib cov txwv nrog cheese hauv cream rau tsib feeb, thaum npog lub tais nrog lub hau thiab txo qhov siv hluav taws kom tsawg.
Kua zaub los ntawm qaib ntxhw mis - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- qaib ntxhw mis - 320 g;
- qos tubers - 700 g;
- ib nrab zaub ntug hauv paus;
- ib lub teeb rau ntawm ib sab;
- dej lim - 2.9 l;
- kua txob freshly av dub - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- ib diav ntawm butter;
- ib los yog ob tug nplooj laurel;
- zaub refined roj.
Npaj
Los npaj cov kua zaub, cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm cov qaib cov txwv hlais nrog cov qis me me los yog qhov cub thiab browned hauv ib lub lauj kaub nrog roj. Tom qab ntawd, muab cov nqaij tso rau hauv ib lub saucepan, thiab nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj refined, peb yuav cawm lub tws dos thiab carrots, kho nws on ib tug loj grater. Peb kis cov zaub rau cov nqaij, ncuav dej kub npau npau, ntxiv cov peeled thiab diced qos tubers thiab peb ua qhov ncauj nrog ntsev, laurel nplooj thiab kua txob. Npaj lub kua qab kom txog thaum lub qhov muag ntawm cov zaub hauv nruab nrab cua sov thiab tuaj yeem pab, seasoning nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.