Stained meatballs nyob rau hauv qaub cream yog zoo ob leeg rau lawv tus kheej, thiab nyob rau hauv ib lub tuam txhab nrog sauces tuab-gravy, raws li txiv lws suav los yog qaub cream / cream. Nyob rau hauv lub recipes, peb yuav tig peb mloog mus rau yav tas. Peb tau lees tias nqaij pob txha nyob rau hauv cov qaub cream sauce yuav ua kom tsis tshua muaj kev sib tw thiab yuav dhau los ua ib tus neeg tseem ceeb rau txhua tus khoom qab zib.
Nqaij qaib nqaij nyob rau hauv qaub cream sauce
Cov khoom xyaw:
Rau meatballs:
- minced nqaij qaib - 730 g;
- qe - 1 daim;
- mis nyuj - 55 ml;
- txhais tes ntawm qhob cij;
- dos - 55 g;
- Nutmeg, kub kua txob, qab zib - ib pinch;
- zaub roj - 35 ml.
Rau gravy:
- butter - 15 g;
- txiv roj roj - 15 ml;
- hmoov nplej - 25 g;
- nqaij qaib broth - 740 ml;
- qaub cream - 95 ml.
Npaj
Tsau lub khob cij dua hauv cov mis nyuj thiab nyem rau lawv. Ntxiv minced nqaij los ntawm nqaij qaib nrog ib lub qe, soaked nyob rau hauv breadcrumbs, kom ntau li ntau tau tws dos thiab spices. Muab cov dej tso kom sov, thiab tom qab ntawd nrog moistened txhais tes yob los ntawm cov khoom kub thiab tso rau hauv lub freezer kom txog thaum lub sij hawm ntawm kev xav tau.
Npaj lub hauv paus rau cov ntses los ntawm kib lub hmoov nyob rau hauv roj kom txog thaum kev sib tw. Faib lub hmoov nplej nplaum nrog broth, ntxiv cov qaub cream thiab tawm txhua yam los ua noj kom txog thaum tuab. Nyob rau hauv lub meantime, tus kheej xim av lub meatballs thiab tso lawv nyob rau hauv lub sauce.
Qe nqaij hauv cov qaub nplaum ntses yuav tsum tau siav rau 13-15 feeb los yog txog thaum uas nkag siab tag nrho.
Ntses npas nyob rau hauv qaub cream sauce
Cov khoom xyaw:
- ntses fillet - 420 g;
- dos - 65 g;
- ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib;
- qaub cream - 125 ml;
- hmoov nplej - 10 g;
- ntses broth - 65 ml.
Npaj
Muab cov ntses nrog tws qej thiab zaub ntsuab, txhua lub caij, ntxiv lub qe yob rau hauv cov nqaij me. Yaug cov ntses rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, nchuav lawv nrog hmoov nplej, thiab tom qab ntawd mam li sau nrog qaub cream thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Tos kom txog thaum cov ntses thickens thiab pib tasting.
Meatballs nyob rau hauv qaub cream sauce nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- minced nqaij npuas - 580 g;
- puv tes ntawm almonds;
- butter - 15 g;
- pinch ntawm fennel noob, thyme nplooj;
- tev ib nrab qaub;
- qej cov hniav - 2 daim;
- qe - 1 daim;
- hmoov nplej - 25 g;
- nqaij qaib broth - 480 ml;
- qaub cream - 175 ml.
Npaj
Sib tov lub minced nqaij nrog tshuaj ntsuab, qe, tws neeg rau, citrus tev thiab qej cloves. Lub caij cov nqaij nrog ib lub pinch ntsev thiab ua los ntawm ib tug minced meatball. Fry lawv kom txog thaum blubbered nyob rau hauv butter, muab tso rau hauv ib tug haum rau ci lauj kaub tais diav thiab ncuav sauce los ntawm ib tug sib tov ntawm qaub cream, hmoov thiab broth. Ci cov zaub mov hauv ib qho khoom noj 175 degree qhov cub rau ib nrab ib teev.
Koj tseem tuaj yeem ua nqaij nyob rau hauv cov qaub nplaum nplaum nyob rau hauv ntau hom, xaiv qhov "Quenching" hom rau 30 feeb tam sim ntawd tom qab ntxiv cov ntses.