Rasstegay - thawj daim ntawv ntawm nrov heev nyob rau hauv Lavxias teb sab kev coj noj coj ua ntawm pad pies nrog ib tug me qhov ntawm lub to top. Feem ntau yog pies npaj los ntawm ib qho kev ua tsis haum cov kua nplaum, lub fillings yuav sib txawv - ntses, nqaij, Mushroom. Tshwj xeeb tshaj plaws nrov pies nrog ntses. Daim ntawv qhia rau lawv npaj yog qhov yooj yim.
Yuav ua li cas ua noj pies?
Cov khoom xyaw:
- 300 ml ntawm mis;
- 400-500 g ntawm hom qoob mog hmoov;
- 3-4 dia roj zaub;
- 30 g qhuav dej nquag nqhis;
- 600 g ntses fillets (pike, pike perch, muaj peev xwm fillet unsalted herring);
- me ntsis av dub kua txob;
- ntsev;
- 3 qaib qe;
- 1 tablespoon suab thaj.
Npaj:
Ua ntej, npaj lub mov paj rau pies. Cia peb pib nrog lub diav: Cia li sov li cov mis nyuj, dissolve nws spoonful suab thaj, ntxiv poov xab thiab ib spoonful ntawm hmoov, sib tov kom zoo thiab muab tso rau hauv ib qho chaw sov so rau ib nrab ib teev. Thaum twg tus opara yog haum, peb yuav ncuav nws mus rau hauv ib lub tais thiab knead lub mov paj, maj ntxiv hmoov. Peb knead lub mov paj kom zoo, npog nws nrog ib tug phuam thiab tso lub tais nyob rau hauv ib qhov chaw sov. Tom qab ib nrab ntawm lub sij hawm lub mov paj yuav tsum tau kneaded. Tom qab ib nrab teev, dua. Thaum lub ntim ntawm qhov kev ntsuas yog kwv yees li ob npaug, ntxiv 2 nkaub qe thiab 2 diav roj rau lub tais. Ib zaug dua zoo peb yuav knead ib khob noom cij thiab dua peb yuav muab tso rau hauv qhov chaw sov uas nws tau muaj dua ib zaug ntxiv.
Ntses fillet nrog ib rab riam raws li qhov tsawg tau (los yog chopper), ntxiv ntsev thiab kua txob thiab maj mam kib hauv roj. Koj tuaj yeem, qhov tseem ceeb, me ntsis weld (tsis pub tshaj 2 feeb) daim ntawm cov fillets thiab muab pov tseg rau hauv ib lub colander, thiab ces grind. Thaum lub mov paj nce lawm ib zaug, muab nws tso rau hauv ib daim ntawv nyias nyias thiab txiav tawm cov ntawv pov thawj uas siv lub khob. Peb yuav muab me ntsis ntses rau txhua lub voj voog. Qhov xaus ntawm lub pies yuav pinched thiaj li hais tias cov chaw zov me nyuam nyob twj ywm qhib. Peb yuav muab cov roj tais ci nrog cov roj noob hnav tuaj yeem, nteg tawm ntawm lub pies rau nws thiab tos 10-15 feeb, kom lawv yuav tsum sib cais, thiab lub sijhawm no peb yuav sov so qhov cub. Peb plhaw txhua lub ncuav nrog qos yaj ywm, siv lub npliag deg. Ci khoom qab zib nyob rau hauv nruab nrab kub kom txog rau thaum lub sij hawm thaum lawv yuav tau ib tug zoo nkauj ruddy ntxoov ntxoo. Ua ntej pab pies, ncuav mus rau txhua lub spoonful ntawm ntses broth. Raws li koj tau pom, ua noj pies tsis yog ib qho yooj yim ua hauj lwm, thiab pies yog delicious.
Refined pies nrog liab ntses
Koj muaj peev xwm ci qab pies nrog liab ntses liab. Lub khob noom cookie tau npaj rau tib txoj kev raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia muab saum toj no, tab sis nws yog tau ntxiv 100 natural butter rau mov paj - yog li cov pies yuav tshwj xeeb tshaj yog delicious. Rau txhaws koj xav tau 600 g ntawm liab ntsev ntses ntses ntses, ib me ntsis ntsev, 2 dos, hauv av kua txob liab. Tseem xav tau me ntsis roj roj rau lub tais thiab ntub cov tais ci. Qhwv cov kab ntses liab qab nrog ib rab riam los yog chopper. Tev cov taum dos ua kom zoo, thiab maj mam muab cia rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj, ua kom nws hla ib txoj phuam hlau los yog ib daim ntaub huv si kom muaj roj ntau ntau rau khob. Muab cov ntses minced nrog dos, me ntsis ntxiv thiab kua txob. Yob lub khob noom mov mus rau hauv ib daim ntawv nyias nyias tom qab ob lub ascent, txiav tawm cov mugs