Nrog ib tus txiv neej qab ntxim nyiam ntawm taub dag, citrus txiv hmab txiv ntoo zoo kawg nkaus ua ke, yog li ntawd nyob rau hauv cov zaub mov nram no peb yuav xav txog cov cuab yeej ntawm kev txiav jam los ntawm ib lub taub hau nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub.
Daim ntawv qhia ntawm taub dag jam nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub
Qhov no daim ntawv qhia involuntarily casts ntawm lub motives ntawm Indian cuisine, tag nrho cov ua tsaug rau ib tug ua ke ntawm citrus, cardamom thiab turmeric. Fragrant spices tsis tsuas yog muab ib qho fragrant delicacy, tab sis tseem yuav nthuav tawm nrog antimicrobial zoo, tshwj xeeb tshaj yog topical nyob rau hauv lub txias.
Cov khoom xyaw:
- Pumpkin pulp - 740 g;
- piam thaj - 320 g;
- dej 345 ml;
- kua txiv kab ntxwv - 45 ml;
- txiv qaub kua txiv - 20 ml;
- turmeric - ½ tsp;
- cardamom - 3 pods.
Npaj
Pib los ntawm kev npaj lub syrup. Txij li thaum peb xav ua ib qho kab npauj amber los ntawm ib lub taub dag, txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, peb yuav tsis rhaub taub dag hauv qab lauj kaub ntev, yog li nws yuav tsum thicken txawm ua ntej lub taub dag ntxiv. Sib tov ua ke nrog dej thiab noj li 15 feeb.
Tev lub taub dag rau hauv taub me me, thiab sib tov nrog syrup, ntxiv citrus kua txiv, turmeric thiab cardamom. Mus ntxiv zom rau jam txog li 15 feeb, kom txog thaum lub taub dag yog softened. Hloov lub jam tshaj lub washed jars thiab cover, ces tso nws rau ntawm sterilization.
Taub dag jam nrog txiv apples, txiv qaub thiab txiv kab ntxwv
Lub taub kabmob no tawm los ua puree thiab zoo rau kev ntxiv pies rau sau los yog muab tso rau toasts nrog butter. Ua ke nrog lub taub dag, hauv daim ntawv qhia siv apples, nto moo rau lub nplua nuj ntawm pectin nyob rau hauv nyob tus yeees, thiab yog li ntawd pab rau ib tug tuab thickening ntawm billet.
Cov khoom xyaw:
- Pumpkin pulp - 740 g;
- txiv apples - 360 g;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- dej 215 ml;
- qab zib 380 g.
Npaj
Daim ntawm cov kua thiab taub dag nqaij tuaj yeem muab ci rau hauv preheated rau 155 degrees qhov cub, rau li 40 feeb. Soften taub thiab txiv apples ua ke. Npaj ib lub teeb syrup, sib txuas cov khoom seem uas yog: dej, qab zib, kua txiv hmab txiv ntoo ntawm ib lub txiv kab ntxwv thiab tev ntawm ib tug txiv qaub. Tos rau hauv qab zib kom simmer thiab cia nws mus ncau tawm los ntawm 10 feeb kom nkoog, ces sib tov nrog syrup nrog taub dag-kua ntxhuav thiab ntxiv digesting kom txog thaum koj ncav cuag qhov kev ntshaw theem ntawm kev ceev.
Jam los ntawm pumpkins, txiv kab ntxwv thiab lemons
Ntxiv cov workpiece ntau tsw tsis tuaj yeem tsuas yog nrog kev pab los ntawm citrus kua txiv thiab zest, tab sis kuj los ntawm ntxiv ib lub vanilla pod ua ke nrog ib lub taub dej ntawm kev ntseeg. Nyob rau hnub so, xws li kev npaj yuav yog ib qho zoo heev rau qhov khoom plig pob tawb.
Cov khoom xyaw:
- taub dag - 560 g;
- vanilla pod - 1 pc .;
- piam thaj - 390 g;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- txiv qaub - 1/2 pcs;
- rum - 45 ml.
Npaj
Txiav lub taub dag rau hauv cubes thiab blanch sai sai. Thaum lub sij hawm no, lub npog yuav muaj sijhawm rau soften, tab sis lawv yuav tsis zom rau hauv porridge. Ncuav lub taub dag boil nrog piam thaj, ntxiv ib nrab ib tug txiv qaub, kua txiv hmab txiv ntoo ntawm txiv kab ntxwv thiab ib nrab ntawm ib tug tev ntawm citrus. Rau flavour, ncuav rum thiab ntxiv txiav vanilla pod. Cia tawm hauv qab zib kom npau mus rau qhov kev xav ntawm qhov ceev, tom qab ntawd faib cov khoom ntaiv hla huv dej sib tsho thiab xa kom tsis muaj menyuam tsis taus.
Tom qab siv tib lub tshuab, koj tuaj yeem npaj ib lub taub hau "Pyatiminutku", ua dej hauv qab zib, ua kom nws kub taub hau 5 feeb, ces mam li 8 teev. Tom qab, cov txheej txheem rov qab dua ob zaug ntxiv. Yog li lub taub dag ua nws cov duab ntau li ntau tau, thiab cov pieces ua pob tshab.