Nqaij npuas tsis yog ib qho zoo xwb rau qhov shish kebab thiab cutlets. Thaum noj zoo lawm, cov nqaij no yuav yaj rau hauv lub qhov ncauj txawm tias tom qab qhov ci qaub ncaug rau hauv ib lub lauj kaub. Peb muab cov ntaub ntawv no rau lub subtleties ntawm yuav ua li cas rau kib nqaij npuas kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv ntau txoj kev.
Yuav ua li cas kib nqaij npuas kib nrog cov dos hauv lub lauj kaub frying?
Ib qho txawv ntawm cov nqaij npuas nrog dos roast tau ntev tau ceeb rau leej twg, seb nws yog chops siav hauv Esxias style thiab tau txais kev pab nrog tus thawj sab phaj ntawm txiv duaj thiab caramelized dos.
Saj ntawm nqaij nyob rau hauv no daim ntawv qhia yooj yooj yim yuav ntxiv ib tug sib tov ntawm tsib spices uas tuaj rau peb los ntawm Tuam Tshoj, koj muaj peev xwm yuav nws npaj txhij los sib tov koj tus kheej.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas chops - 630 g;
- ib tug sib tov ntawm tsib spices - 5 g;
- peaches - 4 pcs.;
- dos - 135 g;
- piam thaj - 5 g.
Npaj
Faib cov dos mus rau hauv ib ncig ntawm nruab nrab thickness thiab Fry nyob rau hauv ib qho tsawg kub kom txog thaum caramelization. Nqaij lub peaches rau hauv slices, sprinkle nrog piam thaj, sprinkle nrog roj thiab muab lawv cov dos. Thaum lub peaches soften, tab sis tsis txhob poob lawv cov duab, tshem tawm cov sab zaub mov los ntawm qhov hluav taws kub.
Chop lub nqaij npuas nrog ntsev thiab Suav sib xyaw kom haum ntawm tsib txuj lom. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj cua txias thiab cia rau hauv daim diav kom sov li rau 3 feeb. Tawm ntawm cov nqaij mus so ua ntej slicing, thiab ces pab nrog ib tug yav npaj npaj dos-peach garnish.
Yuav ua li cas delicious fry nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog cov khoom thiab daim?
Hauv lub ntsiab lus ntawm lwm qhov nthuav ncauj lus hauv daim ntawv qhia txog kev noj qab haus huv, nws yuav tsum ci tej nqaij npuas hauv ib qho ci ci rau peb paub, uas yog sib xyaw ntawm cov kua thiab zib ntab - ib qho kev yeej-yeej kev xaiv.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas nqaij - 980 g;
- zib mu - 45 ml;
- dej - 15 ml;
- soy sauce - 15 ml;
- qhuav qej - txhuam;
- ntses sauce - 5 ml.
Npaj
Tshwj xeeb secrets hais txog yuav ua li cas rau kib nqaij npuas kom nws muag - tsis. Nws yog txaus xaiv cov nqaij muaj roj tsawg, faib rau hauv qhov sib npaug ntawm qhov nruab nrab thiab tsis ua rau nws kub thiab ua noj ua haus.
Tua daim nqaij ntawm nqaij npuas, xa nws mus rau kib rau hauv ib qho dej sov so los yog dej ntub, nrog ib qho nplua mias ntawm butter. Thaum lub sij hawm lub browned, tuav lub icing. Sib tov nrog dej, kua thiab ntses sauce, ntxiv qej qej thiab ncuav cov nqaij ntawm cov dej sib tov, thaum kawg tom qab ua tus kub. Txo cov cua sov thiab cia cov ntses thicken, thiab cov nqaij kom mus txog tag nrho kev npaj rau 3 feeb ntxiv.
Ua li cas qab rau kib nqaij npuas kib nqaij hauv ib lub lauj kaub khov?
Nqaij npuas nyiam cov tshuaj qab zib. Raws li qhov kawg yuav ua tsis tau tsuas yog garnish los yog sauce, tab sis kuj yog ib tug glaze, zoo li ib qho uas peb yuav duav cov nqaij hauv daim ntawv qhia no.
Cov khoom xyaw:
- Dijon mustard - 35 g;
- grain mustard - 10 g;
- treacle - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- steaks los ntawm nqaij npuas - 1 kg.
Npaj
Txiav cov nqaij rau hauv steaks ob peb centimeters tuab. Muab cov nqaij tso rau ntawm ib lub qab yias thiab roj tais rau plaub khob rau 4 feeb rau txhua sab. Thaum cov nqaij los txog rau npaj, npaj kom sib tov rau cov glaze, sib txuas ob hom kev mustard nrog zib suab thaj thiab rum. Ntuav cov kua nplaum uas ua rau glaze thiab tuav hauv ib lub lauj kaub rau ib qho ntxiv rau ib nrab ntawm ib sab. Npog cov steak tiav nrog ntawv ci thiab tawm so kom txaus rau 5 feeb.
Yuav ua li cas kom thwj chops los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- chops los ntawm nqaij npuas - 740 g;
- qhob cij crumb - 75 g;
- hmoov nplej - 45 g;
- qe - 2 daim;
- Qhuav thyme - ib pinch.
Npaj
Txiav qhov nqaij npuas hniav coj los tuav thiab tuav txhua daim. Ntsev cov nqaij thiab lub caij nrog thyme, ces yob lub pieces nyob rau hauv hmoov thiab poob mus rau hauv lub qe nrua ntaus. Sprinkle txhua ntawm tws breadcrumbs, ces xa lub kib nyob rau hauv preheated roj kom txog thaum kev sib tw.