Qutab los yog gutab yog ib hom tshuaj uas muaj cov kab mob hauv Azerbaijan, tab sis cov zaub mov txawv thiab cov fwj nyob rau txhua cheeb tsam ntawm lub teb chaws, peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj nrog cheese thiab zaub ntsuab.
Kutaby nrog zaub thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 300 g;
- dej - 180 ml;
- ntsev - ½ tsp;
- zaub roj - 100 g;
- av kua txob;
- Adyghe cheese - 300 g;
- zaub - 300 g.
Npaj
Los npaj cov zaub mov no koj yuav tsum txiav txim siab txog kev sau, uas yog nrog cov zaub ntsuab. Greenery rau kutabs yog siv heev txawv: los ntawm usual parsley, cilantro, dill thiab ntsuab dos, mus nettle nplooj, radish, quinoa, dawb beet, thiab raws li roob fennel, sorrel thiab spinach. Thaum koj tau txiav txim siab thiab muas cov zaub ntsuab, koj tuaj yeem mus ncaj nraim rau kev npaj ntawm kutabs. Yog tias tsim nyog, tshauv lub hmoov, ces ntxiv rau nws ½ tsp ntawm ntsev thiab me ntsis dej sov, maj mam kneading. Lub khob hliav yuav tsum muag, tab sis tib lub sijhawm tsis txhob lo rau koj ob txhais tes. Thaum kawg ntawm lub npuas, cia kom ntev li 30 feeb, thiab, yog tias tsim nyog, txhuam nrog dej kom muag cov feeb hauv kaum tsib.
Tam sim no koj yuav tsum tau npaj ib qho chaw rau dov tawm lub khob noom cookie thiab tsim boxabs, nchuav ib lub rooj los yog lub rooj mov loj loj nrog hmoov. Los ntawm mov paj yob dov lub sausage txiav lub piece thiab yob lub mov paj thinly, nws yuav tsum zoo li nyias lavash, thiab ces txiav lub voj voog nrog kev pab los ntawm ib co saucepan. Kutabs yog ib txwm ua nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib lub voj voog, nrog lawv zoo li chebureks. Yog hais tias koj tau txaus ntawm daim ntawv uas koj tau pib txiav, ces faib tag nrho cov hnyuv ntxwm rau hauv tib daim, kom tag nrho cov kutabs yog txog tib lub loj.
Txiav cov zaub ntsuab, yog tias koj tseem txiav txim siab ntxiv nettles, ces koj tuaj yeem tuav nws nrog dej kub npau npau, tab sis nws zoo dua los tuav nws los ntawm muab cov hnab looj tes rub kom cov tshuaj vitamins nyob twj ywm hauv nws thiab sib tov nrog cov tws cheese. Rau ib nrab ntawm lub khob cij ntawm lub khob noom cookie, muab cov zaub ntsuab nrog cheese, tso rau zaub roj (muab ib daim butter tso rau hauv qhov chaw ntawm zaub) thiab nphoo nrog ntsev thiab kua txob, npog ob sab ntawm lub voj voog thiab kho cov npoo nrog rab rawg. Yog hais tias tus npoo tsis sib haum, ces muab tsau dej rau.
Kutaba cov kab lig kev cai nyob rau hauv ib qho skillet qhuav nrog ib tug tuab hauv qab, ob leeg nyob hauv lub hau thiab tsis, txog ob feeb rau txhua sab. Tiav roj hmab kutabah roj thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub rau ib leeg, kom lawv nyob sov thiab tsis txhob sib lo rau txhua lwm yam.
Azerbaijan daim ntawv qhia ntawm kutambs nrog zaub thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 300 g;
- dej - 180 ml;
- ntsev - ½ tsp;
- zaub roj - 100 g;
- av kua txob;
- zaub - 200 g;
- cheese - 200 g.
Npaj
Seb tus siv tshuaj ntsuab, nyob rau hauv lub dhau los daim ntawv qhia, peb tham txog ntau yam ntawm greenery, uas yuav siv tau nyob rau hauv kev npaj ntawm kutabs. Tab sis tam sim no peb yuav tsum txiav txim siab nyob rau hauv cheese, paub tias tsis muaj leej twg yuav coj koj cheese los ntawm Azerbaijan rau kutabs, koj muaj peev xwm xaiv los ntawm ntau cov cheese. Nws yuav ua tau ib lub cheese muag, muab tso rau hauv brine, mozzarella (tsis tas Italian) thiab feta cheese kuj yog heev haum.
Sib tov cov hmoov nplej nrog ntsev thiab dej, ncuav lub khob noom cookie thiab tawm mus rau 30 feeb so, koj tuaj yeem ua qhwv nws hauv cov khoom noj khoom haus. Ntxuav thiab chop cov zaub xaiv thiab sib tov zoo nrog cheese, ntxiv ntsev, kua txob thiab butter kom sib tov. Cheese yuav raug muab khi rau ib rab diav rawg, zom nrog cov grater loj los yog rab phom.
Fry kutaby yuav tsum yog nyob rau ntawm lub lauj kaub kub qhuav rau 2-3 feeb rau txhua sab. Tom qab frying nws yog tsim nyog rau grease nrog zaub los yog butter. Nws yog zoo dua mus rau nws nyob rau hauv ib saucepan ib tug los ntawm ib tug, raws li koj ua nrog pancakes.