Mis nyuj khov yog cov thawj coj ntawm cov khoom noj uas tsis zoo rau hauv cov menyuam yaus, tiam sis tseem muaj coob tus neeg laus. Cov kab mob hauv chav dej ntawm ice cream tsis muaj kev phom sij. Tsis tas li ntawd, ib qho kev kho mob yuav tsum tau pom zoo thaum lub sij hawm rov qab los ntawm kev phais kev phais mob rau ntawm txoj hnyuv.
Tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm ice cream
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg tus ntawm cov dej khov nyob ntawm nws qib - cov khoom xyaw ntawm txhaws txawv dramatically ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khoom qab zib. Plombir, mis nyuj khov thiab mis nyuj khov rau cov khoom noj mis, txiv hmab txiv ntoo thiab mis nyuj khov yog ua los ntawm cov kua qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo.
Cov txheej txheem qab zib yog siab dua nyob hauv txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo mis nyuj khov - 30% tawm tsam 16-17% nyob rau hauv cov mis nyuj, cream thiab tsiaj hiav txwv. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv cov mis nyuj khov mis, Cov khoom noj yog tam sim no - los ntawm 6 mus rau 15%, feem ntau yog fatty yog qhov muab tub lim.
Cov nqi zog ntawm ice cream:
- plombir - 232 kcal;
- creamy - 182 kcal;
- tej khoom noj - 132 kcal;
- cov kua txiv hmab txiv ntoo - 112 kcal.
Saj zoo thiab cov khoom noj haus muaj nqis ntau dua hauv cov dej khov dua mis nyuj khov. Nws yog tsim los ntawm mis nyuj, cream, condensed mis nyuj, qe, qab zib thiab gelatin. Mis nyuj haus cov khoom muaj roj tsawg cov ntsiab lus yog siv rau hauv cov khoom muaj mis nyuj thiab mis nyuj khov.
Cov txiaj ntsig ntawm mis nyuj khov mis nyob rau hauv cov ntsiab lus, amino acids , vitamins A, B, E, D, PP, thiab cov calcium, magnesium, hlau thiab potassium. Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj dej qab zib tuaj yeem pab tau vim cov ntsiab lus ntawm vitamin C. Txawm li cas los, tuam ntxhab ntau ntxiv rau cov khoom noj qab zib kom ntau hom fillers, stabilizers, flavors thiab flavors uas txo qhov txiaj ntsim zoo rau txhua yam. Yog li ntawd, qhov tseem ceeb ntawm no dessert nyob ntawm loj ntawm technology ntawm ua noj, zoo, thiab ntawm chav kawm, tus nqi consumed.