Nqaij qaib cov txwv - ib qho zoo tshaj plaws rau cov zaub mov ua los ntawm nqaij qaib. Thiab kom khaws cia siab tshaj plaws ntawm cov as-ham hauv peb, peb xaiv txoj kev ua ntau tshaj plaws ntawm kev ua noj - ci.
Qaib cov txwv nqaij ci nyob rau hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- thawv ntawm ib tug qaib cov txwv - 1 kg.
Rau marinade:
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- balsamic vinegar - 1 tbsp. diav;
- rosemary - 1 g;
- spices.
Npaj
Lub qaib cov txwv yog ua tiav, ntxuav thiab txiav nyob hauv. Los npaj cov marinade, sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais, sib tov, muab cov nqaij ntses los ntawm txhua sab thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb xuab moos. Ntau npaum li cas ci ib tug qaib cov txwv nyob rau hauv ntawv ci? Yog li, muab cov nqaij qaib ntxhw rau ntawv ci, qhwv cov noog nyob hauv ob peb txheej thiab muab cov nqaij tso rau hauv lub qhov cub kom txog 220 degrees rau li 2 rau 3 teev. Kev npaj ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv ntawv ci yog li nram qab no: peb ua ib qho incision nyob rau hauv cov pob txha, thiab yog hais tias cov nqaij tsis them, ces tus tais yog npaj.
Qaib cov txwv qaib ntxhw hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- tshiab nqaij sawb - 1,5 kg;
- qej - 3 cloves;
- dej - 1 l;
- ntsev - 4 tbsp. dais;
- grated paprika - mus saj;
- txuj lom;
- coriander nyob rau hauv taum - mus saj;
- mustard - 1 teaspoon;
- av oregano;
- zaub roj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Yuav kom ci tawm turkey mis nyob rau hauv ntawv ci, thawj soak lub nqaij nyob rau hauv lub brine, yog li ntawd nws ua tawm delicious thiab heev muaj kua. Ua li no, ncuav 1 liter ntawm dej txias rau hauv ib saucepan, ncuav tus nqi ntawm ntsev thiab sib tov kom txog thaum uas tus.
Lub brisket yog huv si, muab tso rau ntawm lub rooj tsavxwm thiab nrog kev pab ntawm ib rab riam, peb ntxuav cov nqaij ntawm zaj duab xis, leeg thiab rog. Tam sim no maj mam txo cov qaib ntxhw ua tiav rau hauv saucepan nrog tov thiab
Qij yog ntxuav thiab txiav rau hauv cov phiaj. Nyob rau hauv ib tug tob pial, peb ua ke txhua spices, ncuav nyob rau hauv zaub roj thiab muab tso rau mustard . Muab txhua yam sib tov kom txog thaum hom ntaub ntawv homogeneous. Peb muab lub brisket rau ntawm lub rooj tsav tsheb, txiav ob peb qhov tob hauv qhov tob, ntxig lub qhov hauv qej thiab npog nws nrog muab tshuaj txhuam npaj los ntawm tag nrho cov sab. Tom qab ntawd peb muab cov nqaij rau hauv ib lub tais, npog nws nrog lub hau thiab muab tso rau ib hnub nyob hauv lub tub yees. Tom qab ntawd, qhwv cov qaib ntxhw hauv ntawv ci, muab tso rau hauv ib lub tais ci thiab ci hauv qhov cub kom txog 50 feeb ntawm 220 degrees.
Nrhiav ntau ua zaub mov txawv rau cov noog no, ces cia li muab tso rau qaib cov txwv .