Nqaij npuas nrog zaub garnish yog ib qho thoob plaws hauv lub tais, haum ob qho tib si rau cov ntawv qhia zaub mov banquet thiab rau kev noj hmo. Nyob rau hauv qhov cub koj muaj cov kev xaiv rau kev tua hluav taws thiab qeeb ci thaum uas cov nqaij yuav glazed los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm los yog them nrog nws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Peb tau txiav txim siab kom muab lwm cov tshooj ib qho tseem ceeb rau qhov kev sib txuas ua ke thiab ua noj nqaij npuas ribs nrog qos yaj ywm hauv qhov cub.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas ribs nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm
Cia peb pib nrog ib daim ntawv qhia ua kom yooj yim thiab qhov ncauj tawm ntawm cov dej hauv qhov cub glaze ua los ntawm cov ntses barbecue. Peb yuav npaj cov sauce peb tus kheej, thiab cov nqaij yuav tsum tau pab nrog ib tug garnish ntawm ci French fries.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas kib - 690 g;
- Cov neeg tua kab hauv av, qhiav - 1/2 teaspoon txhua;
- pas nrig qab zib - 5 g;
- dos - 110 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- butter - 45 g;
- av qej, Ginger - 1/4 tsp.
- ketchup - 330 g;
- piam thaj - 45 g;
- vinegar - 30 ml;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- olive roj - 35 ml;
- qos yaj ywm - 620 g.
Npaj
Ua ntej koj noj nqaij npuas nqaj nrog qos yaj ywm, ua tib zoo ntxuav lub tubers lawv tus kheej, daim ncuav thiab cia cov daim qhuav. Sprinkle nrog ntsev thiab lub caij nrog roj. Txuas zaus, ntxuav cov npoo ntawm cov roj ntau thiab sib tov nrog ib tug sib tov ntawm ntsev, suab thaj xim av, coriander, kua txob thiab Ginger. Grind lub dos thiab daim ncuav qab zib. Ntxiv rau lub ncuav qab zib, ncuav ketchup, vinegar, vooster thiab ntxiv qab zib. Tso tawm cov kua ntses kom ncav cuag lub khob ntawm lub qhov cub, thiab txias txias. Tshaj ib feem ntawm cov ntses tshaj qhov tav thiab muab lawv tso rau ntawm lub tais ci. Ci cov nqaij ntawm 160 degrees rau 2 teev, thiab nyob rau hauv nruab nrab ntawm qhov chaw ua noj lub qos yaj ywm rau ntawm daim ntawv ci. Los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm, npog qhov nqaij nrog ib tug sauce.
Ci nqaij npuas tav nrog cov qos yaj ywm hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas tav - 1.6 kg;
- qhuav mustard - 1 teaspoon;
- txiv roj roj - 45 ml;
- cloves ntawm qej - 4 pcs .;
- qos yaj ywm - 890 g;
- thyme - 3 twigs;
- dos - 130 g;
- butter - 25 g.
Npaj
RUB cov kab qhwv nrog qhuav qhuav, thyme, ntsev, ib nrab ntawm qej scraped thiab butter. Qhov seem qej yog tov nrog pieces ntawm qos yaj ywm thiab dos. Tshaj tawm cov zaub rau ntawm ib daim ntawv ci thiab muab tso rau ntawm daim npog butter. Muab cov nqaij npuas coj los tso rau hauv qhov chaw thiab xa cov tais ci rau hauv qhov cub. Tawm lub tais hauv qhov cub tom 185 degrees rau ib teev thiab ib nrab, tos lub sijhawm thaum lub qos yaj ywm yuav nplua, thiab lub cev nqaij daim tawv yuav pib tawm mus.
Yog hais tias lub ruddy crust tsis tseem ceeb rau koj, thiab feem ntau ntawm tag nrho cov koj xav kom cov nqaij muaj kua, ces npaj nqaij npuas tav nrog qos yaj ywm hauv lub tes tsho, muab cov nqaij nyob rau hauv cov txuj lom tshaj lub cushion ntawm txiav zaub thiab kaw lub van rau ob sab. Lub sijhawm ua haujlwm tseem tsis tau hloov.
Nqaij npuas qaib nrog qos yaj ywm hauv lauj kaub
Txawm tias zoo roasting ntawm cov nqaij cuam tshuam qeeb quenching nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog tuab phab ntsa, zoo li av nplaum huam. Cov zis yog stew ntawm nqaij npuas thiab txhua yam zaub, nrog ib qho kev nplua nuj ntawm paj ntoos thiab ib tus ntses qab.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas kib - 1,3 kg;
- carrots - 360 g;
- qos tubers - 230 g;
- cloves ntawm qej - 4 pcs .;
- ib tug soj caum ntawm celery - 2 pieces;
- dej 1,6 litres;
- dos - 165 g;
- Qhuav marjoram - 1 tsp.
Npaj
Ua ntej-xim av cov kab qhwv thiab faib rau hauv cov theem. Optionally txiav cov zaub thiab faib lawv nyob rau hauv pots nrog nrog pieces ntawm nqaij npuas. Nyem qej cov hniav rau hauv cov tais diav thiab nphoo cov tais nrog marjoram. Sau cov dej hiav txwv nrog dej. Kev npaj ntawm nqaij npuas tav nrog qos yaj ywm hauv qhov cub dhau ntawm qhov kub ntawm 160 degrees thiab ib nrab hnub. Nyob rau tib lub sij hawm txij li ib lub sijhawm, saib cov dej nyob hauv cov huam, uas yuav tsum tsis txhob noj tsawg tshaj li ib nrab ntawm cov tais diav.