Los ntawm peb cov zaub mov koj yuav kawm ua noj ib tug qaib hauv creamy sauce. Ilicate, thawj saj ntawm no tais, uas tau npaj nyob rau hauv ntau lub versions, yuav yeej ua ib qho ntawm koj favourites thiab yuav coj ib qho chaw tsim nyog rau hauv koj lub tsev sau ntawm zaub mov txawv.
Nqaij qaib daim ntawv qhia nyob rau hauv creamy qej sauce nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib mis - 750 g;
- cream nyob rau hauv roj cov ntsiab lus ntawm 33% - 240 ml;
- qej - 3 cloves;
- thyme - 2-3 ceg;
- mustard dijon - 15 g;
- cheese nyuaj - 110 g;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- refined zaub roj.
Npaj
Nqaij qaib fillet ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv medium-qhov loj qhov me. Lub caij lawv nrog ntsev thiab xim av lawv, stirring, nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, nyob rau hauv uas peb yuav pre-ncuav me ntsis zaub roj.
Lub caij no, sov lub qhov cub kom 195 degrees thiab noj cov qaub nplaum qej. Ua li no, sib tov nrog cov tshuaj nplaum nrog ua ntej ntxuav thiab nyem los ntawm cov qej nias. Ntxiv ntsev rau saj, av dub kua txob, thyme nplooj, Dijon mustard thiab mix.
Fried qaib slices yog txhais nyob rau hauv ib qho oily daim ntawv, seasoned nrog ib tug npaj sauce, pritrushivayem to top grated los ntawm ib tug grater thiab muab tso rau hauv qhov cub. Tom qab nees nkaum tsib feeb, lub tais yuav npaj txhij rau kev siv. Ntawm garnish koj yuav pab tau boiled qos yaj ywm, mov, pasta los yog zaub.
Nqaij qaib fillet nyob rau hauv ib lub creamy mushroom sauce nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib mis - 750 g;
- cream nyob rau hauv roj cov ntsiab lus ntawm 33% - 90 ml;
- broth nqaij qaib - 150 ml;
- nceb - 175 g;
- soy sauce - 20 ml;
- olive roj - 20 ml;
- hmoov - 15 g;
- dos - 75 g;
- ntsim tshuaj ntsuab - mus saj;
- ntsev;
- av dub kua txob.
Npaj
Txiav cov nqaij qaib lub mis fillets rau hauv lub me me, tawm tsam maj mam, muab tso rau hauv ib lub tais, lub caij nrog txiv ntseej roj thiab cov kua ntsev thiab sib tov.
Thaum lub fillet marinated, npaj cov khoom xyaw seem ntawm lub tais. Finely shred lub qub peeled dos. Nceb, cia peb ntws, thiab txiav lawv cov ntawv me.
Peb muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub kub thiab xim av nws, nplawm, rau siab kub rau kaum feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov nqaij qaib rau hauv ib lub phaj, thiab hauv lub lauj kaub pov tseg ib txoj kab, hla kev rau ob feeb thiab ntxiv cov nceb. Peb cia lawv nyob nruab nrab cua kub li kaum feeb, nplawm, thiab ntxiv hmoov. Tom qab ntawd peb ncuav broth thiab cream, lub caij zaub mov nrog av dub kua txob, ntsim tshuaj ntsuab, sov nws mus rau ib tug boil thiab nteg cov nqaij qaib. Peb cia lub tais hauv lub hau rau nees nkaum feeb, nplawm, thiab peb tuaj yeem pab.
Pieces ntawm nqaij qaib nyob rau hauv creamy sauce nrog qhuav txiv hmab txiv ntoo
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib lub mis - 650 g;
- qab zib nrog roj cov ntsiab lus ntawm 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- qhuav apricots - 120 g;
- prunes yam uas tsis muaj pips - 120 g;
- raisins - 120 g;
- hmoov - 15 g;
- dos dawb - 150 g;
- qej - 1-2 cloves;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- parsley tshiab;
- zaub refined roj.
Npaj
Tus ntxuav qaib fillet yog txiav mus rau hauv oblong tidy brusochki ntawm tib yam loj. Maj mam ntxuav thiab txiav rau hauv straws qhuav apricots thiab prunes, raisins thiab cia kuv ntws. Dawb zaub xam lav dos yog muab ntxuav thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, thiab chop qej finely.
Nyob hauv ib lub lauj kaub rau hauv diav ua rau lub taub hau dawb kom txog thaum nws yog pob tshab, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab cov txiv hmab txiv ntoo
Ib txhij nyob rau lwm lub frying lauj kaub xim av kom txog thaum npaj txhij nqaij qaib fillet, yam tsis tau hnov qab ntsev nws thiab kua txob.
Thaum npaj txhij, peb txuas tus txheem ntawm ob lub poom, sov so rau ib feeb rau tsawg kub thiab tua lub qhov cub.
Nyob rau hauv kub daim ntawv, lub zaub mov yuav ua tau txais kev pab raws li ib tug loj zaub mov nrog ib tug sab zaub mov, thiab nyob rau hauv ib lub txias zaub raws li ib tug zaub xam lav. Ob qho kev xaiv yeej zoo rau lawv tus kheej txoj kev.